Zutaten
Für 5 Gläser (à 250 ml)
- 1.8 kg schwarze Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitungsschritte
- Schwarze Johannisbeeren abbrausen, trockentupfen, von den Rispen streifen und durch die "Flotte Lotte" drehen. Saft auffangen.
- 800 ml abmessen und mit Gelierzucker mischen, unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, evtl. weitere 1-2 Min. kochen.
- Gelee in heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen und gut verschließen.