Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Vanilleschote
- 800 ml Milch (1,5 % Fett)
- 150 g zarte Haferflocken
- 4 Feigen
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Honig
- 40 g Pekannüsse
Zubereitungsschritte
- Aus der Vanilleschote das Mark herauskratzen. Milch mit Vanilleschote, Mark und Haferflocken aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten leise köcheln lassen, bis der Hafer gequollen und ein schöner Brei entstanden ist.
- Während der Brei köchelt, Feigen vierteln. Pekannüsse hacken. Zitronensaft mit Honig in einem kleinen Topf erwärmen und Feigen kurz darin schwenken.
- Vanilleschote aus dem Brei nehmen. Porridge auf die Schalen verteilen und Feigen und Nüsse darübergeben.