Zutaten
Für 1 Portion
- 1 Kartoffelsemmel
- etwas Butter
- 80 g Karotte
- 1/4 Kugel Mozzarella
- 2 Scheiben gekochter, magerer Hinterschinken
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffelsemmel der Länge nach halbieren und dünn mit Butter bestreichen.
- Die Karotte schälen, fein würfeln und auf die Brötchenhälften verteilen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit dem Schinken auf einer Hälfte der Semmel verteilen. Semmeldeckel darauf geben und das Brötchen halbieren. In Pergamentpapier wickeln und in eine Pausenbrotbox legen.